Festariruokaa ja juustonmaistelua

Viikonloppu hurahti Seinäjoella Provinssirockin merkeissä! Koko neljä päivää keli oli mahtava ja tunnelma sitäkin upeampi :) Matka taittui hitaasti mutta varmasti "palliksella" eli Volkswagenin kleinbussilla. Auto sai ansaittua huomiota sekä matkalla että leirintäalueella, jolla löysimme Pallikselle myös muita erivärisiä, toinen toistaan hienompia kavereita. Pallis toimi myös yösijana allekirjoittaneelle ja toiselle matkassa olleelle pienelle festarivieraalle. Kleinbussin takapenkin sohvat kun toimivat mainiosti vuoteina 160-senttiselle ja sitä lyhyemmälle varrelle!

Festareilla ei uskoisi kokevansa elämää suurempia kulinaristisia elämyksiä. Tämä ruuan rakastaja käyttää kuitenkin jokaisen tilaisuuden hyväkseen ja rokkimenu oli kuin olikin mitä parhain. Grillin sytytysnesteelle maistunutta "petrolikanaa" ja kaverin maahan tiputtamia "ruohonuudeleita" lukuun ottamatta slogani "hyvä ruoka, parempi mieli" piti paikkansa erittäin hyvin. Pikkuinen vaaleanpunainen pallogrilli kesti hyvin koko porukan grillailut ja sekaan mahtui monenlaista makkaraa, kanaa, maissintähkiä ja halloumijuustoa. Allekirjoittaneen mielipide makkaroista pysyi ennallaan, eli pidän makkarat makkarana ja lihat lihana. Kabanossin savupekonin makuinen makkara kun ei oikein sytyttänyt suuria intohimoja ja eurolla hankitut Atrillit maistuivat kertakaikkiaan vaan paremmalle!

Grillailujen lisäksi keikkojen kuuntelun lomassa tuli turvauduttua myös lukuisten ruokakojujen tarjontaan. Yksiä arveluttavia kebabperunoita lukuun ottamatta kokemukset olivat erinomaisia. Varsinkin Santa Marian thai- , india- ja texmexkojut yllättivät iloisesti!

Juustoportin tehtaanmyymälä matkan varrella Jalasjärvellä aiheutti matkaan pysähdyksen meno- ja paluumatkoilla. Menomatkalla matkaan tarttui Tilsit-juustoa juustosämpylöiden kanssa aamu- ja välipalaksi maisteltavaksi. Juustovillitys tarttui paluumatkalla koko takapenkille. Tottahan toki takapenkin hienot tilat pöytineen tuli hyödyntää juustonmaisteluhetkeen. Tarjottimella oli Vuohen Vuoristo, Paprikajuusto, Brady-pähkinäjuusto, Vuohen pippurijuusto, Kellarimestarin juusto sekä myös juustohyllystä löytynyt aina yhtä toimiva Rambol-tuorejuusto. Juustohirmun kassiin sujahti vielä näiden lisäksi Manchego-juustoa myöhemmin tälle viikolle maisteltavaksi. Maisteluhetki kirvoittikin ajatuksia siitä, miten juuston mieltä parantavan vaikutuksen takia jokaisella tulisi olla juustopala aina käsillä elämän hankalia käänteitä varten. Takapenkin keskustelu kääntyi myös siihen, mistä elämässä voisi luopua, jos toisena vaihtoehtona olisi juusto... Aika kovilla panoksilla mentiin.

Paluumatka sujui huomattavan paljon nopeammin ihan myös ajallisesti, ja olimmekin melkein ihmisten aikaan taas Helsingin puolella. Matkan aikana alkanut vesisade jatkui koko yön ja yltyi melkoiseksi myrskyksikin ajoittain. Täytyy vielä tämän vuoksi kiittää festarijumalia mahtavista keleistä, koko pallis-porukkaa hyvästä seurasta sekä samaa kööriä, S-markettia ja Juustoporttia taas kerran ihanasta ruuasta!

Possua ja pekonia

Tein tossa pari päivää sitten yhtä takuuvarmaa suosikkiruokaa eli pekoniin käärittyä possun sisäfilettä. Eli resepti on helppo, nopea ja onnistuu aina :)

Possun sisäfile
Pekonia (1 paketti per n. 500g lihaa)
Kokonaisia viher- ja rosepippureita

Levitetään pekonit vierekkäin folion tai uunipannun päälle. Pippureita kokonaisina maun mukaan pekonin päälle. File pekonien päälle ja rullataan kuin kääretorttu. Noin puoli tuntia 200 asteen uunissa ja valmista on! Toimii myös grillissä!

Kerro minulle, Zorbas!

Eilen käytiin työporukalla katsomassa UIT:n esitys Kivat Piipussa, suosittelen kaikille! Ennen Lintsille menoa päätettiin mennä syömään, ja yksi työkaveri ehdotti Taverna Zorbasta, joka sijaitsee Brahen kentän vieressä. Paikka osoittautui aivan mahtavaksi! Ruoka oli hyvää ja palvelu todella hyvää. Tarjoilija sattui vielä olemaan työkaverini vanha tuttu, joten saatiin pikku alkupalat talon puolesta... Alkuun meille siis tuotiin fetasta ja munakoisosta tehtyä tahnaa, tzazikia ja oliiveja sekä leipää. Pääruuaksi otin kanavartaan, jossa oli lisänä grillattua paprikaa ja sipulia. Ennen teatteria vielä käytiin täksi kesäksi Lintsille tuodussa vanhassa kunnon Enterprisessa (nimi on nykyään vaihdettu toim. huom.). Koko päivä oli siis vähintäänkin onnistunut!

Viikonlopun grillailuja

Viikonloppuna tehtiin muutamien kaverien kanssa roadtrip Lietoon (stadilaistyttökin oppi, että se on Turun lähellä) synttärijuhliin. Sää oli aivan mahtava ja suorastaan vaati hyvää ruokaa ja juomaa. Ruokalistalle tuli ihan perusgrilliruokaa, eli possunpihviä, makkaraa ja täytettyjä herkkusieniä. Sienet täytin paprikan makuisella Koskenlaskijalla ja kääräisin pekonin päälle.

Juomalistalla oli sangriaa ja malibu-ananasmehudrinkkejä. Drinkit kuitenkin jäivät tekemättä kaupassa tapahtuneen kömmähdyksen vuoksi. Ananasmehu siis jäi kauppaan...

Sangria:
Espanjalaista punaviiniä (oon todennut, että espanjalaisesta tulee vaan yksinkertaisesti paras)
Appelsiinia, omenaa, hunajamelonia, verigreippiä
Spritea tms. sitruunalimua

Punaviini ja pilkotut hedelmät kannuun ja annetaan seistä tunnista pariin tuntiin. Hedelmiä voi välillä vähän puristella, niin niistä irtoaa paremmin maut viiniin. Kylmä limu päälle ja jäitä niskaan ja eikun juomaan! Käytän yleensä limua ja viiniä suhteessa 1:1, sitä voi sitten oman maun, fiiliksen ja viinin maun mukaan säädellä.

Malibu-drinkit
Vodkaa
Malibu-likööriä
Ananasmehua
(Spritea)

Lisää tällaisia grillaussäitä kiitos!