Peanut butter time!

Lainasin tossa taannoin entisen kämppiksen ja parhaan ystäväni aitoa amerikkalaista keittokirjaa, nimeltään Taste of home. Sieltä löytyy kaikki aidot amerikkalaiset klassikot sen enempiä hienostelematta. Kaapissa oli vielä joulun jäljiltä (ja fudgen teon, kumma kyllä) vähän maapähkinävoita niin ajattelin raapaista kokoon keksejä. Resepti oli aika iso, joten puolitin sen. Lähes samanlainen resepti löytyi myös useammasta amerikkalaisesta blogista, tässä nimenomaisessa määrät vastaavat niitä, joita itse käytin. Rasvana käytin juoksevaa margariinia ja reseptin ruskea sokeri oli tummaa ruokosokeria, joka on jokseenkin samaa kamaa.

Pitihän sitä toki ruokaakin syödä, joten päädyin tekemään taas lihapullia, toisenlaisella twistillä tällä kertaa. Tokihan puolukkahillo on mennyt hyvin lihapullien ja muusin lisukkeena, mutta eipä ole mieleen tullut laittaa sitä itse taikinaan. Pirkan nettisivut ei pettäneet taaskaan :)

Milk and cookies

Tai ainakin niitä keksejä. Viime tiistaina kattelin telkkaria jossain puoli kymmenen aikaan ja rupesi tekemään mieli jotain hyvää. Kaapista ei tietenkään siihen hätään löytynyt mitään, eikä oikein jaksanut lähteä huoltsikallekaan maksamaan herkuista ylihintaa. Ratkaisu löytyi kuitenkin sieltä ruokakaapista: kauralastut! Helppoa ja nopeaa. Tänään saman makeanhimon iskiessä tein saman tempun, viime viikkoiset keksit kun katosivat jo saman illan aikana parempiin suihin... :)

15 keksille ohje:

50-70 g juoksevaa margariinia
1 muna
1 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
2-2,5 dl kaurahiutaleita
pari ruokalusikallista vehnäjauhoa

200 astetta, 5 minuuttia ja syömään! Parempi tietysti odottaa hetki jäähtymistä. Jos malttaa.

Huomiona kuvien puuttumiseen, kamera jäi tuossa muutama päivä sitten kyläreissulla kaverille ja on vielä sillä tiellään... Kuvat palaavat kehiin taas asap!