Pettämätön yhdistelmä

Eli niinkin helppoa ja hyvää kuin tomaatti-mozzarella-basilika. Tällä kertaa pastasalaatin muodossa.

Keitettyä pastaa
Pestoa
Mozzarellaa
Tomaattia

Ei kauan nokka tuhissut tehdessä eikä syödessä!

Leipää ja läskiä

Top Chefin budjetti on tässä kuussa aika tiukalla, joten lähdin eilisiin kokkailuihin Marttaliiton Penninvenyttäjän keittokirja kädessä. Tuloksena oli läskisoossia ja perunaa, joka nimestään huolimatta on mahtavaa arkisapuskaa!

Läskisoosi

300g sian kylkiviipaletta
2 rkl vehnäjauhoa
4 dl vettä
2 dl maitoa
puolikas lihaliemikuutio
suolaa
mustapippuria
valkopippuria

Ruskista silputut possut, sekaan jauhot, joiden annetaan ruskistua. Päälle neste ja mausteet ja annetaan hautua vähintään puoli tuntia kannen alla välillä sekoitellen.

Tänään selailin Tastespottingia ja löysin iltapalalle mahtavan leipäidean. Grilled cheese eli juustotoast aprikoosihillolla kuulosti aika eksoottiselta, joten pitihän sitä kokeilla. Ja pitää kokeilla varmasti vielä monta kertaa uudelleen! Uskomatonta kyllä, kaapista löytyi aprikoosihilloa, goudaa JA cheddaria...

Saas nähdä miten köyhäilykuukausi jatkuu :)

Festariruokaa ja juustonmaistelua

Viikonloppu hurahti Seinäjoella Provinssirockin merkeissä! Koko neljä päivää keli oli mahtava ja tunnelma sitäkin upeampi :) Matka taittui hitaasti mutta varmasti "palliksella" eli Volkswagenin kleinbussilla. Auto sai ansaittua huomiota sekä matkalla että leirintäalueella, jolla löysimme Pallikselle myös muita erivärisiä, toinen toistaan hienompia kavereita. Pallis toimi myös yösijana allekirjoittaneelle ja toiselle matkassa olleelle pienelle festarivieraalle. Kleinbussin takapenkin sohvat kun toimivat mainiosti vuoteina 160-senttiselle ja sitä lyhyemmälle varrelle!

Festareilla ei uskoisi kokevansa elämää suurempia kulinaristisia elämyksiä. Tämä ruuan rakastaja käyttää kuitenkin jokaisen tilaisuuden hyväkseen ja rokkimenu oli kuin olikin mitä parhain. Grillin sytytysnesteelle maistunutta "petrolikanaa" ja kaverin maahan tiputtamia "ruohonuudeleita" lukuun ottamatta slogani "hyvä ruoka, parempi mieli" piti paikkansa erittäin hyvin. Pikkuinen vaaleanpunainen pallogrilli kesti hyvin koko porukan grillailut ja sekaan mahtui monenlaista makkaraa, kanaa, maissintähkiä ja halloumijuustoa. Allekirjoittaneen mielipide makkaroista pysyi ennallaan, eli pidän makkarat makkarana ja lihat lihana. Kabanossin savupekonin makuinen makkara kun ei oikein sytyttänyt suuria intohimoja ja eurolla hankitut Atrillit maistuivat kertakaikkiaan vaan paremmalle!

Grillailujen lisäksi keikkojen kuuntelun lomassa tuli turvauduttua myös lukuisten ruokakojujen tarjontaan. Yksiä arveluttavia kebabperunoita lukuun ottamatta kokemukset olivat erinomaisia. Varsinkin Santa Marian thai- , india- ja texmexkojut yllättivät iloisesti!

Juustoportin tehtaanmyymälä matkan varrella Jalasjärvellä aiheutti matkaan pysähdyksen meno- ja paluumatkoilla. Menomatkalla matkaan tarttui Tilsit-juustoa juustosämpylöiden kanssa aamu- ja välipalaksi maisteltavaksi. Juustovillitys tarttui paluumatkalla koko takapenkille. Tottahan toki takapenkin hienot tilat pöytineen tuli hyödyntää juustonmaisteluhetkeen. Tarjottimella oli Vuohen Vuoristo, Paprikajuusto, Brady-pähkinäjuusto, Vuohen pippurijuusto, Kellarimestarin juusto sekä myös juustohyllystä löytynyt aina yhtä toimiva Rambol-tuorejuusto. Juustohirmun kassiin sujahti vielä näiden lisäksi Manchego-juustoa myöhemmin tälle viikolle maisteltavaksi. Maisteluhetki kirvoittikin ajatuksia siitä, miten juuston mieltä parantavan vaikutuksen takia jokaisella tulisi olla juustopala aina käsillä elämän hankalia käänteitä varten. Takapenkin keskustelu kääntyi myös siihen, mistä elämässä voisi luopua, jos toisena vaihtoehtona olisi juusto... Aika kovilla panoksilla mentiin.

Paluumatka sujui huomattavan paljon nopeammin ihan myös ajallisesti, ja olimmekin melkein ihmisten aikaan taas Helsingin puolella. Matkan aikana alkanut vesisade jatkui koko yön ja yltyi melkoiseksi myrskyksikin ajoittain. Täytyy vielä tämän vuoksi kiittää festarijumalia mahtavista keleistä, koko pallis-porukkaa hyvästä seurasta sekä samaa kööriä, S-markettia ja Juustoporttia taas kerran ihanasta ruuasta!