Ei pelkästään lompakon hetkellisestä ohuudesta mutta myös ihan fiiliksen mukaan on tullut nyt tehtyä jos jonkinmoista keittoa. Ne on lisäksi kauhean käteviä evääksi töihin ja pakastettavaksi. Lihakeittoa ja kanakeittoa on jo keitelty ja bataattikeitto olisi vielä viikon ohjelmassa. Liha ja bataatti onkin vanhoja tuttuja myös täältä blogista. Kanakeitto olikin sitten ihan uusi tuttavuus meikätytön keittiössä. Ainoat kanakeitot on tulleet pussista tai purkista ja täytyy sanoa, ettei niihin ole enää palaamista.
Keittelin ensin kanaliemen, jota käytin sitten keiton pohjana ja loput saa talteen vaikka pakkaseen.
Broilerinkoipia (laitoin nahkoineen päivineen, vaikka jotkut ohjeet suositteli nahan poistamista rasvattomampaan vaihtoehtoon...)
Vettä
Kokonaisia valkopippureita
Pari laakerinlehteä
Sitruunankuorta
Provencen yrtit-mausteseosta
Rouhittua mustapippuria
Merisuolaa
Valkosipulin kynsi
Kaksi pientä sipulia pilkottuna
Nämä kaikki kattilaan, näytti muuten paremmaltakin noidan liemeltä, ja keiteltiin reilu tunti hiljalleen.
Kanakeittoa varten keitin kanaliemessä pätkittyä täysjyväspagettia, pakastemaissia ja -herneitä ja lisäsin paloitellun kanan vielä soppaan. Ei ihme että Chicken Noodle Soup on niin monen "flunssanparannusruoka", ainakin hyvä mieli sen syömisestä tulee :)
En enää ihmettele myöskään kirjasarjaa "Chicken Soup for the Soul". Comfort foodia parhaimmillaan.
